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          黃金糕做法簡介

          作者:管理員 發表時間:2018-03-06 14:46:02 閱讀: 275
          特色點心——黃金糕做法簡介
          一、原材料
          酵母粉、白糖、椰漿、木薯粉、雞蛋、香草精、鹽黃油、溫水等。

          二、做法
          超市購買后蒸煎方法:
          1、放。拆包裝、將黃金糕放入盤中,鍋中盛好水,將盤平穩放在鍋中。
          2、蒸。大火蒸至冒煙,關火燜5分鐘。
          3、煎。用油將黃金糕煎至金黃。
          4、重復煎至完畢,瀝油處理。

          自制簡略方法:
          1、煮椰漿、加黃油,待椰漿放涼后加入木薯粉,攪拌均勻。
          2、酵母充分溶解。
          3、將做好的木薯粉等及酵母水放入攪拌后的雞蛋中,攪拌均勻,進行發酵。
          4、涂油,繼續發酵至成功。
          5、入烤箱烘烤30分鐘,或者直到烤熟。

          三、技巧
          1、防止黃金糕過分烘烤。
          2、成品的頂部和四周有很多氣孔,中間卻很少。 也許多烤10分鐘會好些。
          3、蒸過的黃金糕再煎比較容易軟,如果想不麻煩也可以直接煎,不過要煎至黃金糕軟,時間較長。
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